Le Responsable des Opérations supervise, coordonne et optimise l’ensemble des activités de production et de transformation agroalimentaire. Sous la Supervision du Directeur et de son adjointe, il/elle veille à la performance opérationnelle, à la conduite de projets spécifiques de l’entreprise, à la maîtrise des coûts et à la l’encadrement du personnel, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de développement durable.
RESPONSABILITÉS ET TACHES
1-Planification et organisation
Élaborer et mettre en œuvre le plan de production en fonction des prévisions de ventes et des approvisionnements.
Définir les besoins en ressources financières, techniques et matérielles.
Veiller à la gestion des stocks de matières premières, intrants et produits finis.
2-Coordination du projet de développement durable d’agneau (PPDA) cofinancé avec la GIZ
Assurer la gestion du projet PPDA dans ses administratifs, technique et financiers
Assurer le lien avec les équipes du partenaire de La Bonne Viande pour la mise en œuvre du projet
Intégrer des pratiques durables dans la transformation (réduction des déchets, efficacité énergétique, valorisation des sous-produits).
Assurer le suivi et rapportage du projet
3-Gestion des opérations
Superviser les lignes de transformation et s’assurer du respect des standards de productivité.
Assurer le suivi et la maintenance préventive des équipements.
Encadrer et motiver les équipes pour l’atteinte des objectifs de l’entreprise
4-Suivi et reporting
Suivre les indicateurs de performance (rendement, productivité, taux de rebut, coûts, délais).
Produire des rapports réguliers à la Direction Générale.
Proposer des actions correctives et des plans d’optimisation.
PROFIL
BAC +5 en agroalimentaire, production animale, ou équivalent.
Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire en agroalimentaire.
Solides compétences en gestion de production, qualité et logistique.
Maîtrise des outils informatiques de gestion (ERP, Excel, logiciels de production).
Avoir une bonne capacité d’analyse, de synthèse et de rédaction ;
Leadership, rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
Être flexible et avoir l’esprit d’équipe ;
CANDIDATURE
Le dossier de candidature doit être constitué des pièces suivantes :
Un CV détaillé de 3 pages maximum
Une lettre de motivation signée et adressée au Directeur de La Bonne Viande ;